Alimentación y Conducción
La conducción responsable involucra varias facetas de la vida y la alimentación es una de ellas ya que se relaciona directamente con la fatiga y la somnolencia, la falta de concentración, los reflejos y la distracción. Por este motivo es que veremos a continuación la compatibilidad entre la alimentación y la conducción.
Lo primero que debemos hacer mención, es a la costumbre de comer mientras conducimos. A veces minimizamos el riesgo que involucra comer mientras manejamos. Sin embargo esto involucra conducir con una mano y esto aumenta considerablemente el tiempo de reacción para mover el volante. También aumenta el tiempo de percepción al aumentar la distracción interna con las migas que se caen y nos ensucian, llevando la vista al bocado, etc. Mucho peor es ingerir líquidos como agua o café mientras conducimos ya que al llevarlo a la boca también nos quita rango de visión. Si la bebida es caliente, el riesgo es aún mayor si nos quemamos la garganta o si se vuelca y nos quemamos las piernas (como fue el accidente de Tamara Castro). Como vimos comer mientras manejamos aumenta nuestros tiempos de percepción y reacción que son fundamentales para prevenir un accidente si ocurre un imprevisto mientras lo hacemos.
El artículo 39 del anexo A del decreto reglamentario 779/95 de la ley de tránsito 24.449/94 reza "Los automotores serán conducidos con ambas manos sobre el volante de dirección, excepto cuando sea necesario accionar otros comandos. El conductor no debe llevar a su izquierda o entre sus brazos a ninguna persona, bulto o animal, ni permitirá que otro tome el control de la dirección". Por este motivo, uno podría ser multado.
Para viajes largos, la alimentación es aún más importante, porque debemos tenerla en cuenta con anticipación. Por ello, al organizar el viaje, se debe prever la alimentación desde la noche anterior. Un buen descanso del conductor y los pasajeros previo al viaje es muy importante para evitar la fatiga y la somnolencia y para ello la alimentación de la cena de la noche anterior tiene que ser ligera o fácil de digerir como por ejemplo un pollo, una ensalada bien completa, un wok de verduras, etc., así se puede dormir y descansar profundamente.
A la mañana siguiente, no hay que levantarse y subirse al auto. Con la falta de ingesta de alimentos, nos faltarán reflejos, velocidad de reacción y terminaremos comiendo mientras manejamos lo que es más grave aún. Nos debemos tomar un tiempo para desayunar tranquilos que puede ser una infusión (mate, té o café) junto un sandwich con queso (para aportar proteínas), y una fruta está muy bien.
El conductor no requerirá un aporte de energía suplementario para ponerse al volante ya que una persona que va a conducir de una forma prolongada, no precisará una alimentación que supere las 2500 kcal/día. porque la conducción es una actividad ligera que en coste energético no supone más de 1.000 o 1300 kilocalorías.
Durante el viaje, debemos aprovechar los descansos de 10 minutos cada dos horas, para hidratarnos y comer algo ligero antes de continuar la marcha. La caminata ligera para estirar la piernas, ayudará a activar el sistema digestivo mientras descontracturamos los músculos.
Lleva siempre agua a bordo y bebe, en los descansos, aunque no tengas sed, ya que la deshidratación produce fatiga y cansancio, lo que afecta a la capacidad de concentración. Sin embargo, evita las bebidas gasificadas para evitar molestias intestinales durante la conducción.
En los almuerzos, debemos ingerir elementos que no dificulten la digestión, evitando las salsas abundantes, ya que las comidas de difícil digestión y que no favorecen el vaciamiento gástrico hacen que el aporte de sangre se concentre más en los órganos digestivos, en detrimento del cerebro. Las comidas fugaces o por el contrario muy copiosas, pueden producir bajadas de azúcar en sangre (hipoglucemias) o somnolencia y molestias digestivas respectivamente, perjudicando el rendimiento tanto físico como intelectual.
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